Jakob Haferflocken sind ein wahrer Alleskönner in der Küche! Sie sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien – Haferflocken bieten eine Basis für unzählige Rezepte. Heute möchte ich dir zwei meiner Lieblingsrezepte vorstellen, die einfach zuzubereiten sind und garantiert für Begeisterung sorgen werden.
1. Knuspriges Haferflocken-Granola Du brauchst eine leckere und gesunde Frühstücksoption? Mein selbstgemachtes Haferflocken-Granola ist perfekt dafür!
Zutaten:
- 300 g Haferflocken
- 100 g gemischte Nüsse (gehackt)
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 2 EL Chiasamen
- 100 ml Ahornsirup
- 50 ml Kokosöl
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 100 g getrocknete Früchte (nach Wahl)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 150°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken mit den Nüssen, Kernen und Chiasamen mischen.
- In einem kleinen Topf das Kokosöl mit dem Ahornsirup erwärmen, bis das Öl geschmolzen ist. Zimt und Salz hinzufügen.
- Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Etwa 25 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Granola goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Abkühlen die getrockneten Früchte unterheben.
2. Herzhafte Haferflocken-Bratlinge Suchst du nach einer sättigenden Beilage oder einem schnellen Mittagessen? Diese Haferflocken-Bratlinge sind genau das Richtige!
Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. Etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Petersilie zu den gequollenen Haferflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bratlinge formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Diese beiden Rezepte zeigen, wie einfach und vielseitig Haferflocken verwendet werden können. Egal ob süß oder herzhaft – sie bieten für jeden Geschmack etwas!
