Jakob Fastfood und gesunde Ernährung scheinen auf den ersten Blick nicht zusammenzupassen. Doch warum eigentlich nicht? Mit ein paar Tricks und dem richtigen Know-how kannst du auch auf die Schnelle nährstoffreiche und schmackhafte Mahlzeiten genießen, ohne dabei auf Gesundheit verzichten zu müssen.
1. Selbstgemachte Burger mit Mehrwert
Ein selbstgemachter Burger kann eine echte Nährstoffbombe sein! Verwende Vollkornbrötchen für zusätzliche Ballaststoffe und wähle als Belag frisches Gemüse wie Tomaten, Salat, Gurken und Avocado. Statt eines fettigen Fleischpattys könntest du eine vegetarische Alternative aus Kichererbsen oder schwarzen Bohnen zubereiten.
2. Pommes aus dem Ofen
Pommes müssen nicht immer frittiert sein. Probiere sie doch mal aus dem Ofen: Schneide Kartoffeln oder Süßkartoffeln in Spalten, würze sie mit etwas Olivenöl und deinen Lieblingskräutern und backe sie, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Diese Variante ist nicht nur kalorienärmer, sondern auch reich an Vitaminen.
3. Gesundes ‚Fast‘ Curry
Ein schnelles Curry kann in weniger als 20 Minuten fertig sein, wenn du vorgeschnittenes Gemüse und vorgekochte Hülsenfrüchte verwendest. Kokosmilch sorgt für Geschmack und eine Portion gesunde Fette, während frische Gewürze wie Kurkuma und Ingwer zusätzliche Antioxidantien liefern.
4. Wraps statt Döner
Ein Vollkornwrap gefüllt mit gegrilltem Gemüse, frischen Blättern, etwas Hummus oder einer Joghurt-Sauce kann eine fantastische und schnelle Mahlzeit sein. Diese Zutaten bieten eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, sind reich an Nährstoffen und sättigen gut.
5. Smoothies als schnelle Lösung
Wenn es wirklich schnell gehen muss, ist ein Smoothie ideal. Mixe einfach eine Auswahl an Obst, etwas Gemüse wie Spinat oder Grünkohl, ein paar Nüsse oder Samen und vielleicht etwas pflanzliche Milch oder Joghurt. In wenigen Minuten hast du eine nahrhafte Mahlzeit zum Trinken, die voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien steckt.
6. Gesunde Snacks für unterwegs
Statt zu Chips oder Schokoriegeln zu greifen, nimm geschnittenes Gemüse oder Obst, Nussmischungen oder Joghurt mit. Diese Snacks sind nicht nur gesünder, sondern helfen dir auch, länger satt zu bleiben.
7. Bowl-Gerichte
Bowl-Gerichte sind eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Starte mit einer Basis wie Quinoa, Bulgur oder Reis, füge eine Proteinquelle wie gebratenen Tofu, Hähnchen oder Linsen hinzu und toppe das Ganze mit einer Vielzahl von Gemüse, einem Klecks Joghurt oder einem einfachen Dressing.
